Sébastien G.
KOKUSHIMUSO JUNMAI COCOO 国士無双虚空 純米, UN SAKE PARFAIT POUR S'INITIER
Kokushimuso Junmai Cocoo 国士無双虚空 純米, un saké parfait pour s'initier
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Sébastien G.
- 8 mai 2019
- 1 Min
INGEN NO GOMA AE (Haricots verts au sésame) インゲンの胡麻和え
Encore une recette simple qui peut faire service de petit hors-d'oeuvre servi frais ou à température ambiante. INGRÉDIENTS (2 personnes)...
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Sébastien G.
- 1 mai 2019
- 2 Min
RÎKI NO BATÂ ITAME (Poireaux sautés au beurre) リーキのバター炒め
Il s'agit d'un des plats très facile à réaliser puisqu'il nécessite peu d'ingrédients et de technique. Cette recette simple peut faire...
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Sébastien G.
- 13 avr. 2019
- 1 Min
TAKARA たから
Takara est le plus vieux restaurant japonais de Paris toujours actif. Créé en 1958 du côté du Panthéon, il s'est installé dans le 1er...
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Sébastien G.
- 14 mars 2019
- 2 Min
COURS DE CUISINE JAPONAISE A ESPACE JAPON
Espace Japon propose de nombreuses activités permettant de découvrir et de s’initier au Japon et sa culture : cours de langue, d’origami,...
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Sébastien G.
- 2 mars 2019
- 2 Min
DE LA NOTION DE SAISON
Au Japon la notion des saisons et du temps qui passe est fondamentale aussi bien dans la culture ancienne que celle moderne. Littérature,...
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Sébastien G.
- 21 févr. 2019
- 1 Min
UNE PREMIÈRE BOUTIQUE POUR LA MAISON DU MOCHI
Bonne nouvelle pour les Parisiens amateurs de mochi, ces pâtisseries traditionnelles moelleuses à base de riz gluant ! A ce jour,...
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Sébastien G.
- 17 févr. 2019
- 1 Min
DASHI 出汁 (Végétarien)
Le Dashi est l’élément clef sur lequel repose toute la cuisine japonaise. Il est présent dans de nombreux plats. Autrefois au Japon,...
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Sébastien G.
- 17 févr. 2019
- 1 Min
DASHI 出汁 (Classique)
Le Dashi est l’élément clef sur lequel repose toute la cuisine japonaise. Il est présent dans de nombreux plats. Autrefois au Japon,...
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Sébastien G.
- 13 févr. 2019
- 1 Min
WAGAMAMA PARIS
Si vous êtes un puriste ne lisez pas ces lignes et n'y allez pas. Pour les autres qui aiment les saveurs d'Asie en général, Wagamama la...
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Sébastien G.
- 3 févr. 2019
- 2 Min
YASAI KAREE (Curry japonais aux légumes) 野菜カレー
Le riz au curry ou Karee rice カレーライス est une sorte de ragoût épais un peu épicé (au Japon il est possible de choisir la force du curry)...
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Sébastien G.
- 31 janv. 2019
- 1 Min
SAKE JAPONAIS WEEK
Vous aimez le saké ou souhaitez le découvrir, la SAKE JAPONAIS WEEK, est pour vous ! Du vendredi 15 février au vendredi 22 février 2019,...
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Sébastien G.
- 27 janv. 2019
- 1 Min
L'INTERNATIONAL SUSHI FESTIVAL DÉBARQUE A PARIS
A vos agendas, l'INTERNATIONAL SUSHI FESTIVAL débarque du 20 au 21 avril au Parc Floral de Paris. Il avait été annoncé pour l'automne...
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Sébastien G.
- 24 janv. 2019
- 2 Min
SA さ, SHI し, SU す, SE せ, SO そ, LES 5 CONDIMENTS LES PLUS FRÉQUENT DE LA CUISINE JAPONAISE
Sa さ/サ, shi し/シ, su す/ス, se せ/セ, so そ/ソ tout ceux qui se sont confrontés à l'apprentissage du japonais et de ses écritures connaissent...
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Sébastien G.
- 22 janv. 2019
- 1 Min
OGATA PARIS
Annoncée pour fin janvier début février 2019, une nouvelle adresse pour découvrir les saveurs, l'artisanat et les traditions du Japon...
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Sébastien G.
- 15 janv. 2019
- 2 Min
LE DASHI 出汁
Le Dashi 出汁 est un bouillon composé d’ingrédients séchés. C’est l’élément clef sur lequel repose toute la cuisine japonaise. Autrefois au...
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Sébastien G.
- 9 janv. 2019
- 2 Min
NIKU JAGA (Mijoté de bœuf aux légumes) 肉じゃが
Littéralement Niku Jaga 肉じゃが signifie : "Viande - pommes de terre". A l'origine, il s'agit d'un plat destiné à la Marine japonaise sous...
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Sébastien G.
- 7 janv. 2019
- 1 Min
UN TROISIEME POINT DE VENTE POUR L'EPICERIE K-MART
L'épicerie coréenne et japonaise bien connue des fans de cuisine asiatique à Paris vient d'ouvrir une 3ème boutique à Paris. Après Opéra...
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Sébastien G.
- 15 déc. 2018
- 2 Min
BUTA NO SHÔGAYAKI (Porc sauté au gingembre) 豚の生姜焼き
Il s'agit d'un des plats à base de porc les plus populaire du Japon après le Tonkatsu 豚カツ (porc pané). Sa création remonterait à la fin...
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Sébastien G.
- 1 déc. 2018
- 2 Min
DE LA MANIERE DE MANGER : SANKAKU TABE 三角食べ
Que répondriez-vous à la question : la soupe miso 味噌汁 (misoshiru) est-elle une entrée ? Trop souvent les Français assimilent la soupe...
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