Sébastien G.2 mars 20192 MinDE LA NOTION DE SAISONAu Japon la notion des saisons et du temps qui passe est fondamentale aussi bien dans la culture ancienne que celle moderne. Littérature,...
Sébastien G.17 févr. 20191 MinDASHI 出汁 (Végétarien)Le Dashi est l’élément clef sur lequel repose toute la cuisine japonaise. Il est présent dans de nombreux plats. Autrefois au Japon,...
Sébastien G.17 févr. 20191 MinDASHI 出汁 (Classique)Le Dashi est l’élément clef sur lequel repose toute la cuisine japonaise. Il est présent dans de nombreux plats. Autrefois au Japon,...
Sébastien G.15 janv. 20192 MinLE DASHI 出汁Le Dashi 出汁 est un bouillon composé d’ingrédients séchés. C’est l’élément clef sur lequel repose toute la cuisine japonaise. Autrefois au...