Kokushimuso Junmai Cocoo 国士無双虚空 純米, un saké parfait pour s'initier

Encore une recette simple qui peut faire service de petit hors-d'oeuvre servi frais ou à température ambiante. INGRÉDIENTS (2 personnes)...

Il s'agit d'un des plats très facile à réaliser puisqu'il nécessite peu d'ingrédients et de technique. Cette recette simple peut faire...

Le Dashi est l’élément clef sur lequel repose toute la cuisine japonaise. Il est présent dans de nombreux plats. Autrefois au Japon,...

Le Dashi est l’élément clef sur lequel repose toute la cuisine japonaise. Il est présent dans de nombreux plats. Autrefois au Japon,...

Le riz au curry ou Karee rice カレーライス est une sorte de ragoût épais un peu épicé (au Japon il est possible de choisir la force du curry)...

Littéralement Niku Jaga 肉じゃが signifie : "Viande - pommes de terre". A l'origine, il s'agit d'un plat destiné à la Marine japonaise sous...

Il s'agit d'un des plats à base de porc les plus populaire du Japon après le Tonkatsu 豚カツ (porc pané). Sa création remonterait à la fin...

Traiter de ce sujet peut faire sourire mais le riz blanc (Shiro gohan / 白ご飯) est le fondement même du Washoku 和食. Le préparer de manière...